常见介质的粘度资料及数据参考表

粘度 就是液体的内摩擦。润滑油受到外力作用而发生相对移动时，油分子之间产生的阻力，使润滑油无法进行顺利流动，其阻力大小称为粘度。流体粘度与温度有关。 
1） 运动粘度 ① 流体的绝对粘度与同温度下该流体的密度的比值称运动粘度。 ② 是指流体剪切应力与剪切速率之比。它是这种流体在重力作用下流动阻力的尺度，运动粘度的单位是mm2/S。运动粘度V：即动力粘度u与密度p的比值：v=u/p，运动粘度的单位为m2/s，习惯单位为：厘斯(mm2/s)
2） 动力粘度：动力粘度是使用单位距离的单位面积液层，产生单位流速所需之力。在国际单位制中，动力粘度单位是毫帕斯卡 .秒（pa.s）。
运动粘度和动力粘度是评定润滑油粘度的两项指标。动力粘度越小，低温流动性越好；反之，润滑油低温流动性越差。而运动粘度越小，润滑油粘度越低，运动粘度越大，润滑油粘度越高
运动粘度=动力粘度/密度
粘度测量单位常用的有厘泊 cP，泊 P等，其换算过程：
      1厘泊(1cP)=1毫帕斯卡 .秒 (1mPa.s)      100厘泊(100cP)=1泊 (1P)
      1000毫帕斯卡.秒 (1000mPa.s)=1帕斯卡 .秒 (1Pa.s)

液体介质	绝对粘度（cP）	温度（℃）		液体介质	绝对粘度（cP）	温度（℃）
水	1	20		梨浆	4000	70
空气	0.0178	20		浓缩桔汁30Brix	630	21
酒精	1.2	20		浓缩桔汁30Brix	91	79
四氯化碳	0.9	20		浓缩桔汁50Brix	2410	21
苯	0.6	20		色拉酱	1300-2600	19
乙醚	0.2	20		番茄酱	1000	29
酸奶	152	40		西红柿膏30%	195	19
鸡蛋	150	4		酵母浆	20	19
牛奶	3	18		食用油	65	21
乳清48%糖	180-1500	38		止咳糖浆	190	29
奶油30%脂肪	14	16		洗涤剂	1470	20
奶油40%脂肪	48	16		面霜	10000	21
奶油 50%脂肪	112	16		头油	5000	21
奶油 50%脂肪	55	32		乳液	200	21
啤酒	1.1	4.5		香波	3000	35
巧克力	17000	49		皂液	82	60
巧克力奶	280	49		纸胶水	3000	22
葡萄糖	4300-8600	75-85		甘油	1500	20
果汁	55-75	19		半转化糖浆	2400	20
蜂蜜	3000	20		180#重油	180	20
糖蜜	1760	20		酸奶油	15200	20

特别注意：表中数据仅供参考，如要求特别严格，请按照实际情况来界定。